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    辣椒不仅好吃而且还是好补品
    据《生命时报》报道,15世纪末,哥伦布把辣椒带回欧洲,但出于对健康的担心,欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年,随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究,辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。

        生食辣椒最健康

        欧洲人吃辣椒的花样也很多,把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法,所以不管哪顿饭,欧洲人的餐桌上都放着辣椒酱汁。同时,他们还喜欢在各种菜肴中撒上一把红辣椒末,或者在做菜时加入青椒和红椒,就连喝的汤也是火辣辣的。

        不过,崇尚自然的欧洲人更喜欢生吃辣椒,他们或趁新鲜时生食,或加入沙拉做配菜。这种做法得到了欧洲营养师的认同,因为生食辣椒对身体最为有益。由于椒类所含的维生素C不稳定,储存过久或烹调过熟容易流失,生食可以最大限度地保存其营养价值。因此,做菜时一定要在起锅前再加入辣椒,这样才可避免营养流失。

        辣椒能做减肥饮料

        在欧洲,辣椒还被人们称为“红色药材”,有关辣椒的研究成果更是层出不穷。欧洲研究人员最近发现:辣椒对乳腺癌有防治作用;辣椒素可诱发前列腺癌细胞“自杀” ;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。为了迎合吃辣椒减肥的时尚,不少饮料公司还竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。

        当然,最吸引欧洲人吃辣的原因是——它可以延缓人体衰老。德国科学家研究发现,红辣椒中含有大量的抗氧化剂,可以防止自由基对皮肤的破坏,而自由基正是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素,这可比大量服用补品管用得多。但专家同时指出,辣椒辛辣刺激,不可过量食用,否则不仅会对人的味觉神经造成损害,还会影响肝脏和肾脏功能。
    湖南怀化,繁字辈
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      红红的魔鬼!!![em05][em05]
      曾氏宗亲网感谢您的参与
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      我以前都挺愛吃的!但是我是南方人吃了上火不敢多吃[em10]
      四十派中美公--四十六派沙井新桥开基祖仕贵公房系--49岩叔公(4)-50应斗公(5)-54维鲁公(9)-73派-志杰昭字輩   天下斯文宗一贯,古今乔木第三家  歡迎加入-曾氏宗親第9群--12394425
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        辣椒确是好东西呀!!![em11]
               宗圣公75代裔孙,庆字辈,埸公房系。开基祖赐重公乃宗圣30代裔孙、埸公14传孙,于唐宪宗元和十二年(公元818年)丁酉十月由虔化镐源经杨梅王田徙迁今于都县曲洋乡小源。现居县城,从事医药行业,正努力收集場公房系资料,联系电话:13979720758
        传真:0797-6216909
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          毛泽东最喜欢吃辣椒,他说:“没的辣子不算菜”
          湖南涟源,湘中皇管族曾氏。
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