煎药，加水量多数是让水面超过药面2～3cm，且煎煮两次。煎药究竟应
该加水多少呢？《备急千金要方-卷一·序例》中明确提出了"药量~加水量~药
液"的煎煮大法，很值得发扬。其中说："凡煮汤，用微火令小沸，其水数依方
多少。大略二十两药用水一斗，煮取四升，以此为率"。唐代一两约37.3g。按
照这个煎药比率，二十两计746g，加水一斗约5940ml，水量约为药量的15倍，煎
至四升约2376ml，药液浓度约为31％。依此类推，若一剂药总量为200g左右(目
前常见的处方量)，则加水应为1500ml左右，煎取640ml左右，分三次服，这是可
行的。如果加水过多或过少，煎液过多或过少，不尽合宜。
　　中药处方，是解表类处方，如银翘散、荆防败毒散、止嗽散等，煎煮时间宜短不宜长，一般
武火烧开，文火煎煮5～10分钟即可，取其轻扬发散之药性，达于肌表和上焦。
《温病条辨-上焦篇·风温》关于银翘散的煎煮方法论述道："香气大出，勿过
煎。肺药取轻清，过煎则味厚而人中焦矣"。基于这些，我在工作中遇到患外感
咳嗽、感冒、皮肤病以及上焦病证的患者时，多嘱其煎药时间不可超过15分钟；
如果治疗虚证，用补益类处方，如八珍汤、'肾气丸、三才汤等，煎煮时间宜长
不宜短，取其味厚重浊，直达脏腑之作用，以补虚填损。