吃苹果有助于预防疾病，其实真正起作用的是苹果皮，特别是苹果皮中富含的三萜系化合物。 　　美国康奈尔大学研究人员不久前发现，苹果皮中含有12种混合性三萜系化合物，而每种三萜系化合物都能起到抑制或杀死癌细胞的作用，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。

　　此外，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成。

来源：羊城地铁报

[QUOTE][B]下面引用由[U]曾恩源[/U]发表的内容：[/B]



但有可能殘留農藥,有的農藥是洗不掉的呀,我還是不吃皮[/QUOTE]
不就农药嘛！怕什么？