健康与饮食的重要性

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健康与饮食的重要性
健康饮食的重要性 “养生之道,莫先于食。 ”利用食物的营养来防治疾病,可促进 健康长寿。 通过调整饮食来补养脏腑功能, 促进身体健康和疾病的康。俗话说: “药补不如食补。 ”所谓食补,就是食补能起到药物所无 法起到的作用。在我国,利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠 久的历史,比如唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献,他认为, 老年人疾病的治疗,首先要注重饮食。因为“食能排邪而安脏腑悦神 爽志以资气血, 而药性烈, 犹若御兵, 药势有所偏助, 令人脏气不平, 易受外患,所以若能用食平疴,适性遣疾,最易收养生之效益” 。饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满 活力和智慧, 则不仅仅满足于吃饱肚子, 还必须考虑饮食的合理调配, 保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足, 并且能被人体充分吸 收利用。营养平衡,首先必须养成良好的饮食习惯。不可忍饥挨饿,也不 宜暴饮暴食,不可偏嗜某种食物,也不可偏废某种食物。还要注意饮 食的卫生,并根据自身的身体况禁忌某些食物,这样才有利于防止疾 病的发生,达到饮食养生长寿的目的。饮食养生是通过吃来进行的。应用日常食品,根据不同的经济条免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康件、 不同的生理病理需要进行调理养生, 不但能充饥, 更能补充营养, 有益健康,祛病延年,是一种乐于被人们接受的重要养生手段。健康 饮食的重要性 世界卫生组织曾提出健康的四大基石:合理膳食、适量运动、戒 烟限酒、 心理平衡。 由此可见, 合理膳食是健康的重要环节。 但如今, 越来越多的科研结果表明, 危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当 引起的。 人们在平日的饮食中,大多只注重食物口味和方便,但在营养、 卫生、健康方面的考虑却不够周全。想要拥有健康的身体,提倡健康 饮食显得尤其重要。 养生之道,莫先于食"。应用日常食物,根据不同的经济条件、 生理病理需要进行调理养生, 不但能充饥, 更能补充营养, 有益健康, 祛病延年,是人们乐于接受的养生方法。 然而,生活中,许多人对"吃"的学问了解得仍然不多。对于吃什 么,怎样吃,何时吃,才能最大地保证营养和健康,如何进食才算合 理、科学,不但过于盲目,而且不求甚解。于是,为了健康,很多人 还在恪守着关于饮食的种种箴言;一些时尚的年轻人仍在追随着"时 髦"的吃法。 但是你知道吗?有些看似合理的做法往往就是一种误区, 那些让你一直深信不疑的饮食箴言, 很多都是充满了片面性的谎言!"吃饱喝足身体才健康""早餐不吃也无妨""吃得好身体才强壮"等,这 些不科学的认识其实都是危害健康的。 生活是一座天平,天平的一端是您的饮食习惯,另一端是您的免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康健康。您对良好的饮食习惯遵循多少,就能得到健康几何。只有遵循 着健康的饮食法则,才能够始终如一地享受健康人生。 合理的饮食是维持人体生命机能的源泉,是健康的基础;不合理 的饮食无异于透支健康。 季节在变,饮食也要变。要根据季节的不同特点调整饮食结构, 制订饮食计划。 让饮食为健康投资,健康饮食的重要性 饮食是维持健康的源泉 随着社会的发展,人们生活水平的不断提高,人们越来越注重饮 食保健。健康的身体来自于健康的饮食。想要拥有健康的身体,必须 改变原来的一些错误观念,对健康饮食有正确的认知。 健康是人类最宝贵的财富 什么是健康? 健康是一个动态的概念, 随着社会的发展和人们生活水平的提高 不断变化。不同时期,人们赋予健康的内涵不尽相同。健康在词典里 的定义是:人体生理机能正常,没有缺陷和疾病。这是"单纯的生物 医学模式下"的健康定义。 世界卫生组织把"健康"定义为:不单单是指不生病,而且还包括 以积极的态度去认真对待任何事情的精神、肉体和社会适应状态。由 此可知,"健康"既包括体能健康也包括精神健康,即人的健康不仅是 躯体的健全和不虚弱,在生理上没有疾病,在心理和精神方面保持平 衡状态,还包括人对社会的良好适应,与社会和谐相处。新的健康概免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康念把人的躯体与精神结合、个体与社会结合,是对健康的全面定义。 健康的价值,贵重无比。健康是生命的源泉,事业发展的本钱, 家庭幸福的基础,民族兴旺的标志和国家昌盛的保障。健康是基础, 健康是保障,健康是根本,是人类最宝贵的财富。健康长寿是人们追 求的理想。 1953 年,世界卫生组织提出"健康就是金子"的口号,旨在唤起 人们珍惜健康、提高自我保健意识。1992 年,由维多利亚宣言的"健 康四大基石"精辟地概括了当代世界预防医学的最新成果,其实质就 是提倡健康的自我保护。可以说,谁掌握了健康的钥匙,谁就掌握了 生命的主动权。 健康饮食的重要性过去人们认为,只有疾病才是健康的杀手。其 实,以饮食和起居为主要因素的不良生活习惯才是健康的最大威胁, 对健康的影响比疾病更大。高脂肪饮食、嗜烟酗酒、不充分休息、作 息时间不规律等,都会成为健康隐患,直接导致健康状况下降。 每个人的健康都有正负抵消的情况。这一点可以通过细算"生命 账"来发现。例如,"生命在于运动",积极运动锻炼是有利因素;但 运动过度又是不利因素,两者相互抵消后,非但不能储存健康,还会 将已储存的付出。 这种缺乏自我保健意识的透支身体的现象在现实生 活中普遍存在,恐怕也是心脏病、肿瘤、脑血管病、糖尿病发病的主 要原因之一。 不可透支生命,就要求每个人都要更多地认识自己,多学习医学 知识,掌握鉴别本领,准确把握自己的身心健康。饮食是维持人体生免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康命的源泉,饮食是人体维持生命的基础。其主要的作用表现在以下几 方面: 提供大量的热量 健康饮食的重要性 健康的成年人每天要消耗 2000~3000 千卡热量。在活动量增加 或生长发育期需要消耗更多的热量,如果不及时补足营养,会影响肌 体对疾病的抵抗能力和生长发育。食物可以给人体提供大量的热量。 每 1 克蛋白质产生热量 4000 卡;每 1 克脂肪产生热量 9000 卡;每 1 克糖产生热量 4000 卡。 提供免疫物质 枸杞、菊花、牛奶、蜂乳、甲鱼等食品含有大量免疫物质,对体 弱者及婴幼儿、老年人尤为重要,经常食用能增强人体抵抗力。 提供大量抗菌物质 茶叶、大蒜、洋葱等食品中含有大量抗菌物质,对革兰氏阳性球 菌、阴性杆菌有明显的抗菌作用,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡 萄球菌、沙门氏菌等有明显抑制和杀除作用。 提供大量抗癌物质 豆浆、甲鱼等食品有抗癌作用,经常食用可预防癌症。 提供大量维生素、纤维素和微量元素 维生素、纤维素和微量元素都是人体必需的。缺乏维生素 B1 会 引起脚气病,缺乏维生素 C 会引起坏血病,缺乏微量元素硒会引起癌 症,缺锌会引起生长发育迟缓。人体对这些营养素需要量虽然不大, 但必须从饮食中得到全面补充,否则会导致疾病。免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康调节人体物质代谢 健康饮食的重要性饮食能使人体的合成与分解代谢平衡。 茶叶具 有抗凝血与使纤维蛋白溶解的作用,对高脂血症、动脉粥样硬化、高 纤维蛋白元素血症有明显治疗作用, 对胃炎病人的血凝状态和纤维蛋 白沉积均有良好的治疗作用;羊肉、狗肉等有益肾之效,热量较大, 食之可治腰膝酸软,增强抵抗力;银耳、黑木耳能降低血液浓度,有 利于冠心病和血管硬化的防治。 调整人体内环境相对恒定 葫芦和冬瓜能利水;芹菜、菊花能清热;蜂蜜、山芋能通便;芫 荽(香菜)、香葱、生姜能发汗;山药、茯苓能健脾胃,这些食物都有 利于维持人体内环境的相对恒定。 研究发现:人类肿瘤 90%以上是由外界环境因素所引起的,而 膳食因素是重要的外界环境因素之一。专家们估计,人类癌症中的 30%~35%归咎于饮食不当。饮食营养成分、品种和烹调方法以及食 品污染等与癌症的发生密切相关。所以,建立良好的饮食习惯,多吃 低脂的膳食, 每天坚持吃适量水果或蔬菜, 不吃特别硬的、 烫的食物, 可以避免口腔和食管黏膜的刺激和破坏及细胞癌变。另外,细嚼慢咽 不仅可以避免消化道黏膜的损伤及慢性炎症的产生, 还可以增加唾液 分泌。 饮食不合理会透支健康 健康饮食的重要性饮食卫生与身体健康密切相关。 饮食能养身治 病,亦能伤身致病。饮食科学合理,能够保证生命肌体正常运转,饮免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康食习惯有悖于科学,无异于慢性透支健康。很多人虽然知道饮食对身 体健康的重要,但又错误地认为,只要食用营养丰富的食品就够了。 错误观点下的做法,自然影响健康。 不合理饮食会透支健康 饮食不合理加速人体衰老 影响人体衰老的因素很多,包括疾病、营养、锻炼、社会压力、 精神情绪、环境与气候等,但是,正所谓"老从口入",不合理的饮食 会使营养不平衡,从而影响身体内环境,破坏体内生物代谢过程,加 速肌体衰老。 饮食不合理招致疾病 老年常见病、 多发病, 往往在壮年时期就已开始, 到了中年以后, 由于肌体逐渐衰老、退化,各组织器官的生理功能减退,新陈代谢功 能降低,尤其是胃肠道消化功能减弱。如果饮食不合理,会使体内新 陈代谢受到影响,使身体营养失去平衡。营养过剩,会导致心血管疾 病、脑血管疾病以及糖尿病等。所以,在青壮年时期就应注意饮食合 理,营养平衡。 饮食不合理增加癌症发生概率 许多癌症的发生与环境因素密切相关, 而饮食是与外环境接触最 密切的方面,所以,食物和癌症的发生是密切相关的。大量的实验表 明,长期不合理的饮食习惯,是导致癌症的最直接因素。胃癌、食道 癌和宫颈癌与维生素 A 缺乏有关; 食管癌和胃癌与维生素 C 缺乏有关; 食管癌与长期患缺铁性贫血有关;甲状腺癌症与食物中缺碘有关;肝免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康癌与维生素 B6 缺乏有关。饮酒过度不仅容易导致肝硬化,也能引起 肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌等,如果酗酒、吸烟,还会增加喉癌、 口腔癌及肺癌的发病率。所以,合理调整膳食结构,平衡营养,对防 癌抗癌有积极的意义。 饥饱不一与饮食偏嗜的危害 生活条件不同,饮食习惯也各有差别,饥饱不一、偏嗜不同,会 逐渐形成相应的体质差异。 饥饱不一, 则摄入饮食的量有多有少。 一般说来, 饮食不足的人, 营养较差,大多数体形瘦小,体质偏弱;饮食充足而且好的人,一般 体形丰腴,体质较好。但饱食无度的人,身体多数肥胖,体质也不一 定很好,而且容易患上一些"富贵病";穷人虽然吃的都是粗茶淡饭, 但是粗粮含有很多营养物质, 再加上必须为生活劳动, 体质反而好些。 《读医随笔》说:"富贵之人,安居厚奉。脏腑经络莫不痰涎胶固, 气机凝滞不能流通,故邪气据之而不得去者,非正气之不足,乃正气 之不运也。„„贫贱之人,黎藿不充,败絮不暖,四时力作,汗液常 泄,荣虚卫散,经脉枯槁„„故其邪气之不去者,非正气之不运,实 正气之不足也。"《医宗必读》又说:"富贵者膏粱自奉,贫贱者黎藿 苟充„„膏粱自奉者脏腑恒娇,黎藿苟充者脏腑恒固。"所以,饮食 量的多少,应根据身体的需要而摄取,营养合理,适度而止。 饮食偏嗜,则摄入饮食品种不全。人的五脏六腑,各有所好;脏 腑的气血阴阳,需五味阴阳和合而生。若饮食长期有所偏嗜,则可造 成脏腑气血偏盛偏衰, 形成有偏倾趋向的体质, 会导致脏腑机能失调。免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康《素问·生气通天论》说:"味过于酸,肝气以津,脾气乃绝;味过 于咸,大骨气劳,短肌,心气抑;味过于甘,心气喘满,色黑,肾气 不衡;味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚;味过于辛,筋脉沮弛,精神 乃央。"在日常饮用的食物中,偏甜、偏辛辣、偏咸味重,都容易造 成身体一定营养的缺失,长久下去容易形成疾病。 《素问·奇病论》 说:"肥者令人内热,甘者令人中满。"《素问·生气通天论》说:"高梁之变,足生大丁。"就像贪恋醇酒佳酿的人,面色虽然红润,但 是湿热在中,会造成对肝脾的伤害。 (健康饮食的重要性)由此可见,饮食与人的健康密切相关。无节 制的饮食,容易患病;饮食合理,所需的营养得到满足了,身体才会 健康。 大量研究发现,食物不符合卫生要求或烹调不当,不仅会降低营 养价值,还会引起消化不良,甚至产生许多疾病。比如菜肴色香味形 俱佳,营养素也很丰富,但是如被微生物、细菌等污染,吃了不仅无 益,反而有害。经常吃受农药、工业"三废"污染的食物,会引起急性 或慢性中毒,甚至消化道癌症。吃了腐败变质的食物,会引起胃肠道 疾病甚至食物中毒。不良的饮食习惯危害健康 不良的饮食方式和习惯会严重地影响健康,导致富裕型疾病。像 高血压、肥胖症、冠心病、糖尿病等,都已成为当今威胁人体健康的"隐形炸弹"。科学、健康的饮食,已成为现代人的共识。 所以说,均衡的营养,合理的饮食,才能让人更加健康。 健康饮食总体控制因个体差异略有不同免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康民以食为天。解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇 奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的 健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘 的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。 20 年前,美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常 食物金字塔。今年年初,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一 些疏漏。据悉,金字塔的建造者,包括科学家、营养师、职员、以及 顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据, 根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔。它修补了 美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃什么的问题上,提出了 更好的建议。 健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的, 因 为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要。它们也会影响到人们 吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。 从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包括:全麦食品(在大部分进餐中) 人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦, 比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米) 。它们含有麸糠和 胚芽,以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这 样直接的碳水化合物长, 这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理 的水平,并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取 1/3 的日需卡路里,所 以,把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意,这里特别指明的是 植物油,并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉 米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼 等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜 在的心脏猝死和心肌梗死等。蔬菜(大量的)和水果(每日 2 到 3 次) 。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生; 预防各种 癌症; 降血压; 减轻被称作憩室炎的肠道疾病; 防治白内障和青光眼, 对 65 岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。鱼、禽、蛋(每日 0 到 2 次) 。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病 的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。鸡 蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上, 鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。坚果和带壳豆(每日 1 到 3 次) 。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来 源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标 明该食物有益于心脏。奶制品和代用钙(每日 1 到 2 次) 。 为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素 D 等,奶制品是美国人获 得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有 其他的健康方式获取钙。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉 所含的饱和脂肪。 如果你喜欢奶制品, 可坚持选择脱脂或者低脂产品。 如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油(小心使用) : 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉,如牛羊肉 等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的,你 也可以从奶油换到橄揽油。大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用) : 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因 为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病 和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓 慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖。多种维生素: 日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素, 这时多种维生 素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。 请选择正牌的 多种维生素。酒精类(适量) : 每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险。适量是很重要的, 酒精是双刃剑,危害与益处同在。对于男人来说,平衡点是每天喝 1 到 2 杯,这可不是指扎啤杯。对女人来说,每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一 成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会 与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。 健康饮食的重要性 免 费 获 取 健康知识信息:点击下载。。 。 。。 。 。。 。 。。 。免...费...获...取健康信息参考:自己决定健康
1楼
[P][SIZE=4]学习了,谢谢你提供了这么好的养生之道。[/SIZE][/P]
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身体差,学习了,感谢上传分享!

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