吃酸食有讲究

楼主 曾祥贵 于 2008-07-23 21:43:11
吃酸食有讲究
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]报刊文摘
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　　酸食可解夏季腹泻？[/B][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]　　夏天引起腹泻的原因多而且比较复杂。如果是吹空调、受夜风着凉或是吃冷饮引起的，吃酸食不仅不能缓解，反而会加剧腹泻。[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]　　夏季腹泻要先弄清楚原因，如果是因为“苦夏”导致消化能力差、消化液分泌少、食物蓄积而引起腹泻，那么适当吃一些酸味的食物可促进胃液分泌，腹泻可能得到缓解。[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]   多吃酸味食物有利于补铁？[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]　　维生素C有利于促进铁的吸收，但并不是吃酸味食物就能够帮助人体补铁。大部分的酸味食品都含有维生素C，这也是它们呈现酸味的一个原因，但也并不绝对。[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]　　所以吃酸味食物有利于补铁必须具备两个条件：首先，要吃含铁比较丰富的食物作为底物。第二，所吃的酸味食物要富含维生素C，酸泡菜也是酸味的，但含有的维生素C为零。[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]   过量吃酸味食物伤肾？[/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=#55aa77][SIZE=4][B]　　过量吃酸味食物可能会伤肾，因为酸味食物中含有较多草酸，与钙结合会形成沉淀，长此以往可能会增加肾结石的患病风险。医生表示，过量是指摄入pH值小于4.6的有机酸的量每天多于一升，超过了人体的正常代谢能力。 《北京晚报》2008年7月16日[/B][/COLOR][/SIZE]
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1楼 曾铭新 于 2008-07-24 10:26:34
誰會一天喝一升pH值小于4.6的有机酸啊？！這也太夸張了吧！
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