[B][SIZE=4]高   考   期   间   怎   样   安   排   饮  食[/SIZE][/B]             
                 中国疾病预防控制中心营养食品安全所研究员胡小琪  
 
                        [B][SIZE=3]适 量 补 充 各 种 营 养[/SIZE][/B]
   6月份高考期间，天气十分炎热，大多数考生会出现食欲下降，甚至肠胃不适的症状。同时，由于生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，考生的正常人体生物节律会被打乱，各种营养素的需要会比平时多一些。因此，要注意以下5个方面的问题。
   [B]保证优质蛋白质的摄入[/B]
   优质蛋白质存在于动物性食物和豆类食物中。在复习考试期间，可多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B和维生素D。另外，应常吃鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼，因为这类食物中含有丰富的DHA元素，可以提高大脑功能、增强记忆。
   [B]补充足量的蔬菜水果[/B]
   新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。另外，新鲜蔬菜水果还可帮助消化，增加食欲，在炎热的夏天吃一点新鲜水果可以开胃。
   [B]适当吃一些粗粮杂粮[/B]
   这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维。一方面，维生素B本身对增进食欲能起到很好的作用；另一方面，维生素B还可以帮助大脑利用血糖产生能量，是大脑更好地工作。同时，不断地变换食物品种、花样也可以增加食欲，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等。
 [B]  多吃富含卵磷脂的食物[/B]
   大豆、芝麻和蛋黄含有丰富的磷脂，有益于智力发展，应该适量多吃。
   [B]少吃或不吃含糖和脂肪高的食物[/B]
   少吃糖果和油炸食品，一方面这类食物会降低人们的食欲，另一方面吃多了不易消化。  
 
                           [B][SIZE=3]合 理 安 排 一 日 三 餐[/SIZE][/B]
   一般情况下，早、中、晚餐的能量和营养供给应分别占总能量和全日推荐供给量的30%、40%、30%为宜。
另外，还应遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则。
   [B]1.早餐要吃好[/B]
   一般说来，一顿营养早餐应该包括以下4类食物：
   谷类食物：如馒头、包子、豆包、大（小）米粥、白薯粥、玉米粥、面条等。
   动物性食物：如鸡蛋，煮、蒸、炒均可。
   豆制品、奶及奶制品：豆腐、豆浆、豆腐脑等。
   新鲜蔬菜、水果：如拌黄瓜（萝卜、莴笋等）、苹果、西红柿、桃子等。
   [B]2.午餐要吃饱[/B]
   午餐是考生一天中最重要的一顿饭，应按照平衡膳食的原则来安排。一般说来，午餐要尽量吃饱一些，这样才能既补充上午的消耗，又保证有充沛的精力去完成下午的考试任务。
   [B]3.晚餐少而清淡[/B]
   由于晚饭后一般不会有很多的活动安排，因此，即使睡觉较晚，也不宜吃过多的食物。所以说，晚餐的饮食原则是清淡、少量，以谷类食物和蔬菜为主。

[QUOTE][B]下面引用由[U]曾祥斌凤城[/U]发表的内容：[/B]

很好，我可以参考。女儿即将参加高考。[/QUOTE]
[TABLE][TR][TD=2,1][TABLE][TR][TD]发表 2009-06-03 11:24:52[IMG]http://www.zengshi.net/bbs/images/null.gif[/IMG][URL=http://www.zengshi.net/bbs/a/a2.asp?B=59&ID=162450&submitflag=first&repost=1][IMG=0,absMiddle,16,16]http://www.zengshi.net/bbs/images/re.gif[/IMG][/URL][IMG]http://www.zengshi.net/bbs/images/null.gif[/IMG][URL=http://www.zengshi.net/bbs/User/SendMessage.asp?SdM_ToUser=曾德军安徽][IMG=0,absMiddle,16,16]http://www.zengshi.net/bbs/images/message.GIF[/IMG][/URL][IMG]http://www.zengshi.net/bbs/images/null.gif[/IMG][URL=http://www.zengshi.net/bbs/a/Processor.asp?action=AddFriend&FriendName=曾德军安徽&b=59&ID=162450][IMG=0,absMiddle,16,16]http://www.zengshi.net/bbs/images/friend.gif[/IMG][/URL][/TD][TD][COLOR=#888888]第[B]5[/B]楼[/COLOR][/TD][/TR][/TABLE]
[TABLE][TR][TD]呵呵！我可以参考，我女儿即将参加高考。[/TD][/TR][/TABLE]
 
 
[B][SIZE=3]呵呵，能为宗亲们提供点有利高考的餐饮资料作参考，我也高兴，谢谢！ [/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3]祝各位宗亲的子、女或亲戚高考顺利，金榜题名！[/SIZE][/B]
 
 [/TD][/TR][/TABLE]

[QUOTE][B]下面引用由[U]曾而光[/U]发表的内容：[/B]

中考怎办，我第二个外甥女就要中考了，营养也可以一样要吃好吧[/QUOTE]
 
而光宗亲，你第二个外甥女参加中考，当然也可以以此来作参考啊。你说是吗？