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    常吃胡萝卜能防心脑血管方面的疾病
    [P][LINE-HEIGHT=30px][COLOR=rgb(51, 51, 51)][SIZE=16px][P][P]据调查,有位106岁的老人,从来没有得过心脑血管方面的疾病,说起饮食的时候,他说他经常吃胡萝卜炖肉![/P][P][IMG]http://p0.qhimgs4.com/t014018bd8124af7619.webp[/IMG][/P][P]胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部,13世纪经伊朗传入中国,因它的外形像萝卜,所以人们称它胡萝卜。胡萝卜早中国南北方都有栽培,产量也很高。在欧美各国,胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜,是西餐中不可缺少的佳肴。在日本,胡萝卜被尊为“人参”,人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,有抗癌保健作用,所以被称为益寿之菜。[/P][P]1、胡萝卜含大量胡萝卜素[/P][P][IMG]http://p0.qhimgs4.com/t013c285b3b5357e7d9.webp[/IMG][/P][P]胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在进入人体之后,通过身体中酶的作用会变成维生素A,它能够起到补肝明目的作用,对于患有夜盲症的朋友来说是非常有益的。而且需要说明的是维生素A是身体生长发育所必须的营养元素,它对细胞的增殖和生长能够起到积极的促进作用。同时它还可以提高身体的免疫力,对癌症具有预防的作用,同时还可以间接的消灭癌症呢。[/P][P](1)α-胡萝卜素[/P][P](2)β-胡萝卜素[/P][P]2、胡萝卜含植物纤维[/P][P]胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。[/P][P]3、胡萝卜含降糖物质[/P][P]胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。[/P][P]胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。[/P][P]4、木质素[/P][P]胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质-木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。[/P][P]胡萝卜的热量[/P][P]胡萝卜的热量是较低的,通常情况下,不会引发肥胖,只要我们稍微运动一下就可以了,比如像平常逛街,爬楼梯或者是散步都是可以的,不过值得注意的是就算是在减肥期间也一定要保证均衡营养的摄入,不要只吃胡萝卜哦。[/P][P]平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右,比较低,非常适合在减肥的时候食用,而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜,同时由于携带方便,有时也被用来代替水果食用。[/P][P]下面推荐一道好吃的家常菜[/P][P]胡萝卜炖羊肉[/P][P][IMG]http://p1.qhimgs4.com/t01c3601eef6aee8028.webp[/IMG][/P][P](1)准备胡萝卜300克,羊肉180克,水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖与盐各适量,香油1/2小匙。[/P][P](2)胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。[/P][P](3)将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。[/P][P](4)起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。[/P][P](5)将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。[/P][P](6)改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。[/P][/SIZE][/COLOR][/LINE-HEIGHT][/P][/P][P][P][P][/P][/P][/P]
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