[推荐]核桃炖蚕蛹补脾肾养肝

楼主 曾举斌 于 2008-01-29 09:20:01
[推荐]核桃炖蚕蛹补脾肾养肝
蚕蛹，是蚕吐丝结茧后变成的蛹。李时珍认为它“炒食，治风及劳瘦”，治“消渴烦乱”。顺德是著名的蚕桑之乡，蚕农多兼种桑养鱼，虽然蚕农的生活环境湿气极重，但他们绝少受风湿、骨关节麻痹疼痛困扰，专家认为有赖常吃蚕蛹之功。如乡谚“家里有蚕蛹，周(全)年无伤风”，即无“风”所“伤”的病症。　　蚕蛹富含易溶性蛋白质、脂肪等，为高蛋白营养品。鲜蚕蛹又香又鲜，宜酒宜饭，特别是油爆后别有风味，乡谚又云“蚕蛹送白粥，神仙亦满足”。核桃炖蚕蛹，能补脾肾而养肝，民间多用以治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小儿疳积消瘦、成人肺结核消瘦、中气不足所致胃下垂等症。

　　材料：核桃肉100~150克、蚕蛹50克。

　　烹制：核桃肉洗净；蚕蛹置铁镬略炒片刻。一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(5碗量)和少许油，加盖隔水炖约2小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。
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1楼 曾祥斌凤城 于 2008-01-29 13:59:18
如此搭配，还没有试过。蚕蛹倒是常吃，我们这里是柞蛹，个头很大。
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2楼 曾也魯 于 2008-01-30 00:45:35
柞蛹胆固醇很高，肥胖子早想去見宗聖公，吃多一點吧！[em14]
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3楼 曾志坚 于 2008-01-30 02:04:48
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾也魯[/U]发表的内容：[/B]

柞蛹胆固醇很高，肥胖子早想去見宗聖公，吃多一點吧！[/QUOTE]
[IMGA]http://www.zengshi.net/bbs/images/UBBicon/em08.GIF[/IMGA]
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4楼 曾祥斌凤城 于 2008-01-30 08:16:07
我不着急！[em02][em02][em02]
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5楼 兴国曾繁荣 于 2008-01-30 09:59:57
谢了！[em05]
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