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[推荐]核桃炖蚕蛹补脾肾养肝
楼主
曾举斌 于 2008-01-29 09:20:01
[推荐]核桃炖蚕蛹补脾肾养肝
蚕蛹,是蚕吐丝结茧后变成的蛹。李时珍认为它“炒食,治风及劳瘦”,治“消渴烦乱”。顺德是著名的蚕桑之乡,蚕农多兼种桑养鱼,虽然蚕农的生活环境湿气极重,但他们绝少受风湿、骨关节麻痹疼痛困扰,专家认为有赖常吃蚕蛹之功。如乡谚“家里有蚕蛹,周(全)年无伤风”,即无“风”所“伤”的病症。 蚕蛹富含易溶性蛋白质、脂肪等,为高蛋白营养品。鲜蚕蛹又香又鲜,宜酒宜饭,特别是油爆后别有风味,乡谚又云“蚕蛹送白粥,神仙亦满足”。核桃炖蚕蛹,能补脾肾而养肝,民间多用以治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小儿疳积消瘦、成人肺结核消瘦、中气不足所致胃下垂等症。
材料:核桃肉100~150克、蚕蛹50克。
烹制:核桃肉洗净;蚕蛹置铁镬略炒片刻。一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(5碗量)和少许油,加盖隔水炖约2小时便可。进饮时方下盐,此量可供3~4人用。
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1楼
曾祥斌凤城 于 2008-01-29 13:59:18
如此搭配,还没有试过。蚕蛹倒是常吃,我们这里是柞蛹,个头很大。
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2楼
曾也魯 于 2008-01-30 00:45:35
柞蛹胆固醇很高,肥胖子早想去見宗聖公,吃多一點吧![em14]
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3楼
曾志坚 于 2008-01-30 02:04:48
[QUOTE][B]下面引用由[U]曾也魯[/U]发表的内容:[/B]
柞蛹胆固醇很高,肥胖子早想去見宗聖公,吃多一點吧![/QUOTE]
[IMGA]http://www.zengshi.net/bbs/images/UBBicon/em08.GIF[/IMGA]
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4楼
曾祥斌凤城 于 2008-01-30 08:16:07
我不着急![em02][em02][em02]
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5楼
兴国曾繁荣 于 2008-01-30 09:59:57
谢了![em05]
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